Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Spesial
Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Spesial – Hidangan kali ini pas bagi anda penikmat
kuliner pedas. Menu kita kali ini masih berbahan dasar ayam, hanya saja dalam
resep kali ini menggunakan ayam kampung. Daging ayam kampung memang memiliki
cita rasa yang lebih gurih dan harum, bila di bandingkan dengan ayam negeri.
Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Spesial
Gurihnya rasa
daging menjadi kombinasi dengan pedasnya cabai. Resep ayam penyet kali ini akan
menggoyang lidah dan membuat mulut anda tak berhenti untuk menikmatinya. Ayam
penyet cocok di jadikan sebagai teman santap siang yang menggiurkan. Dari pada
membuat anda semakin ngiler, simak langsung saja yuuuu bahan dan cara pembuatan
selengkapanya.
Bahan-bahan
/ bumbu-bumbu
Bahan-bahan
:
- Ayam kampung, 1 ekor ( potong menjadi 4 bagian dan cuci bersih)
- Air putih, 1 liter
- Daun salam, 2 lembar
- Serai, 3 batang (geprek)
- Lengkuas, 2 ruas (memarkan)
- Daun jeruk, 6 lembar (buang tulannya)
- Gula pasir, 1 sendok teh
- Garam, 2 ½ sendok teh
- Minyak goreng
Bumbu
Halus :
- Bawang merah, 12 butir
- Bawang putih, 5 siung
- Kunyit bakar, 2 ruas
- Kemiri sangrai, 4 butir
- Ketumbar, 1 sendok teh
Bumbu
Sambal Rawit Bawang Putih :
- Bawang merah, 4 buah
- Bawang putih, 10 siung
- Cabe rawit merah, 21 buah
- Cabe merah keriting, 6 buah
- Terasi, 1 sendok teh
- Gula pasir, ½ sendok teh
- Garam, ½ sendok teh
- Minyak goreng, 4 sendok makan untuk menumis
Bahan
Pelengkap :
- Selada, 8 lembar
- Kacang panjang, 4 lonjor (potong-potong)
- Kol, 4 lembar (potong-potong)
- Mentimun, 1 buah (potong-potong)
Cara
membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Spesial :
- Pertama-tama campurkan ratakan potongan ayam, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam dan gula pasir.
- Setelah itu, rebus ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak goreng lalu goreng ayam sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya buah sambal : ( campurkan bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi lalu tumbuk kasar saja). Kemudian panaskan 4 sendok makan minyak goreng lalu masukan sambal tumbuk bersama garam dan gula pasir masak sampai matang.
- Terakhir sajikan ayam penyet, sambal dab bahan pelengkap lainnya dengan nasi putih hangat.
Rasa pedas yang
nendang, bangkitkan selera makan bersama keluarga maupun kerabat.
Semoga resep ayam
penyet dapat menjadi rekomendasi menu untuk santap siang yang menggoda.
Sampai disini dulu
pembahasan Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Spesial diatas dan terima kasih telah meluangkan waktu untuk berkunjung di blog kami. Sampai jumpa kembali dalam resep menarik berikutnya.
Selamat mencoba dan
berkreasi … J !!!