Resep Onde Onde Kentang Isi Keju Termudah

Resep Onde Onde Kentang Isi Keju Termudah – Tekstur onde yang satu ini memang lebih lembut, jika dibandingkan dengan donat ketan pada umumnya. Cara membuatnya pun tidak begitu sulit, anda hanya cukup menyiapkan bahan serta mengikuti cara dan langkah pembuatan secara detail. Tak perlu berlama-lama lagi simak langsung saja yuuuu, cara membuat onde onde !!!

Resep Onde Onde Kentang Isi Keju Termudah

Bahan dan Pelengkap

Bahan Biang :

Tepung sagu, 2 ½ sendok teh
Air putih, 50 ml

Bahan Kulit :

Ketan ketan putih, 150 gram
Tepung ketan hitam, 50 gram
Tepung sagu, 10 gram
Kentang kukus, 75 gram (haluskan)
Gula pasir, 40 gram
Air mendidih, 125 ml
Pewarna ungu, 5 tetes
Wijen, 75 gram (sebagai taburan)
Minyak goreng

Bahan Isi :

Santan kelapa, 150 ml (dari ¼ butir kelapa)
Gula pasir, 50 gram
Keju slide, 3 lembar (50 gram) potong-potong
Kacang hijau kupas, 75 gram (rendam, kukus dan haluskan)
Garam, ¼ sendok teh

Cara Membuat Onde onde Kentang Isi Keju :

Buat bahan isi : didihkan santan terlebih dahulu, lalu tambahkan potongan keju sambil diaduk-aduk sampai larut. Tambahkan kacang hijau, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai menjadi kalis. Angkat dan sisihkan.
Buat bahan biang : didihkan air dan tepung sagu, sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata. Angkat.
Buah bahan kulit : rebus air sampai mendidih bersama gula dan garam sampai larut dan mendidih. Angkat dan biarkan hangat. Ukur air larutan gula tersebut sebanyak 115 ml, lalu tambahkan pewarna sambi diaduk rata.
Tuangkan air larutan tersebut kedalam tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kepung sagu dan kentang sambi diaduk rata.
Tambahkan biang sambil diaduk–aduk sampai kalis.
Ambil adonan kulit, beri isi dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
Celupkan kedalam air lalu guling-gulingkan diatas wijen.
Terakhir panaskan minyak goreng, kemudian goreng onde onde sampai matang. Angkat dan sajikan.