Resep Kue Sus Kering Isi Vla Coklat
Resep Kue Sus Kering Isi Vla Coklat – Kue sus yang
kering dan renyah dikombinasikan dengan vla coklat yang manis dan nikmat.
Cemilan yang satu ini cocok untuk anda hidangkan untuk acara keluarga atau
arisan. Bentuk dan rasanya yang istimewa membuat anda ketagihan untuk
mencobanya lagi dan lagi. Penasaran? Buat langsung yukk !!!
Resep Kue Sus Kering Isi Vla Coklat
Bahan
– bahan
Bahan
Kulit Sus :
- Margarin, 100 gram
- Air putig, 200 ml
- Tepung terigu protein sedang, 125 gram
- Telur ayam, 180 gram (kocok lepas)
- Garam, ½ sendok teh
Bahan
vla (isi) :
- Susu cair, 125 ml
- Gula pasir, 35 gram
- Tepung maizena, 10 gram
- Garam, 1/8 sendok teh
- Coklat bubuk, 15 gram
- Tepung terigu, 5 gram
- Coklat masak pekat, 25 gram (potong-potong)
- Kuning telur, 1 butir
- Pasta vanila, 1/8 sendok teh
- Margarin, 1 sendok teh
- Butter cream, 200 gram
Cara
Membuat Kue Sus Kering Vla Coklat :
- Tahap pertama buat kulit sus : rebus air bersama garam sampai mendidih. Matikan api. Kemudian, masukan tepung terigu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api lagi, lalu masak sampai adonan menjadi kalis. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan telur sedikit sedikit sambil terus dikocok sampai rata. Masukan adonan kedalam kantung plastik segitiga.
- Semprot dengan spuit ukuran mini diatas loyang yang sudah diolesi margrien tipis.
- Oven adonan di bawah suhu 200 derajat celsius selama 25 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Tahap kedua buat bahan vla/isi : larutkan tepung maizena bermsa tepung terigu dan cokelat bubuk pada sebagian susu cair.
- Selanjutnya, rebus sisa susu cair bersama gula pasir dan garam sampai mendidih sambil terus dikocok rata.
- Kemudian tuangkan larutan maizena, lalu masak sambil terus diaduk sampai meletup letup. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan pasta vanila dan margarin, sambil diaduk rata. Nyalakan api lagi, aduk sampai meletup-letus kembali. Angkat dan biarkan dingin.
- Berikutnya masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocok buttercream sambil terus dikocok smapai rata.
- Tahap akhir, belah dua sus lalu semprotkan isi dengan spuit.
Demikianlah,
resep kue sus kering isi vla coklat yang nikmat. Semoga resep makyus diatas
dapat menjadi sajian istimewa yang nikmat.
Selamat
mencoba dan selamat berkreasi.